söndag 10 oktober 2010

Fyra tjejer i köket

En något sen uppdatering, men fredagens middag måste ändå få lite uppmärksamhet på bloggen. För när fyra tjejer samlas i köket för att laga mat och umgås kan det inte bli annat än lyckat. I fredags lagades spenatkyckling med pasta, vilket resulterade i en underbart trevlig och god middag.


Spenatkyckling med pasta

4 kycklingfiléer
1 påse färsk spenat (ca 300 g)
1 förpackning körsbärstomater
1 gul lök
2 msk grön pesto
1 msk kycklingfond
3 dl matlagningsgrädde

Hetta upp matfett i en stekpanna och bryn löken. Skär kycklingen i små bitar och stek kycklingen tillsammans med löken i några minuter. Halvera tomaterna och tillsätt tomatbitar och spenat i stekpannan. Slå över matlagningsgrädde, pesto och fond över kycklingen. Låt småkoka i några minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med pasta och en massa parmesanost.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar