Skärgårdsmiddag

Efter ett långt sommarlov från bloggen, måste jag lägga upp lite bilder från gårdagens middag. Segling på dagen och därefter grill på klippor i Stockholms ytterskärgård, kan det bli bättre? Jag vill dessutom passa på att tipsa om en jättefräsch, somrig marinad som Danne blandade ihop till köttet.

Dannes citronmarinad

1 citron
1 dl olivolja
1 kruka rosmarin
1 tsk honung
Flingsalt
Peppar

Blanda skal och juice från en citron med hackad rosmarin, olivolja och honung. Smaka av med salt och peppar. Låt köttet marinera i ca 30 minuter.