måndag 29 juli 2013

Supergod pizza

Det är så kul att hitta nya, bra recept bara för att man ser en snygg bild på någon maträtt. Det senaste "fyndet" var via Perpetually Chic där bilden sedan länkade mig vidare till ett recept från en finsk bloggare. Tack Google Translate är allt jag säger.

Jag gjorde det väldigt enkelt för mig och köpte färdig pizzadeg, men det går självklart bra att göra egen om man har tid. jag fuskade även med köpt pesto, men den blir nog ännu godare med hemgjord. Sen kan man byta ut krabbköttet mot annat protein. Jag skulle vilja prova göra den här pizzan med bland annat parmaskinka, salami eller varför inte räkor. 


Mozzarellapizza med krabba (förrätt till 4-5 pers)
1 pizzakit
1 mozzarella
1 burk krabbkött
5-7 cocktailtomater
1/2 rödlök
2 msk pesto
hyvlad parmesan
basilika

Sätt ugnen på 250 grader. Rulla ut degen på en plåt och riv över mozzarellan i små bitar. Grädda i ca 10 minuter till pizzabotten och osten börjat få färg. Skär samtidigt tomaterna i skivor, strimla löken och låt vätskan från krabbköttet rinna av. När pizzan förgräddats klart lägger du på tomatskivorna, löken och krabban och gräddar i ytterligare 3-5 minuter. Ringla pesto över den färdiggräddade pizzan och toppa med hyvlad parmesan, basilika och lite flingsalt.

tisdag 23 juli 2013

Weber - vår nya familjemedlem

Efter sillsäsong kommer grillsäsong och nu har en liten Weber Q120 flyttat in på vår balkong. Det är så trevligt att få grilla på balkongen och att dessutom ha en tillräckligt stor balkong för att det ska vara möjligt. Grillat är ju dessutom så himla gott att nu grillar vi mest hela tiden. Förra veckan blev det bland annat Jamie's Summertime tagliarini med grillade fläskytterfiléspätt. En rätt som jag varmt kan rekommendera.


Något annat som grillades förra veckan var halverade kycklingfiléer som serverades med en god sallad till. När man delar kycklingfiléerna går de snabbt att grilla och det blir lite extra gott om man har tid att lägga kycklingen i marinad redan dagen innan. Jag gjorde en sallad till med bland annat soltorkade tomater och kronärtskockshjärtan. Det hela toppades med extralagrad Västerbottensost som bara finns att köpa på Ostens hus i Burträsk där osten produceras.


Efterrätt är också gott att grilla och den här efterrätten är en favorit på sommaren. Det är en väldigt bra kombination med varma  persikor, fräsch yoghurt och söt honung. Kolla här för receptet på grillade persikor som vi även gjorde förra sommaren.