Ikväll blev det lite extra lyx för min snälla och duktiga kusin var här och gjorde helt underbara svampbruschetta som vi åt till soppan. Den här svampbruschettan är något som även skulle passa bra som drinktilltugg eller förrätt. Snabbt, enkelt och extremt gott!
Svampbruschetta (4 port)
500 g champinjoner (ca 15 st)
1 baguette
1 frp Boursinost (det går även bra att använda mjukost med vitlök och örter)
Vit tryffelolja
Parmesanost
Sätt ugnen på 200 grader. Skär svampen i mindre bitar och stek i smör. Krydda med salt och peppar. Skär baguetten i skivor och rosta på galler i ugnen ett par minuter. Låt brödskivorna svalna något och bred därefter ut Boursinosten. Fördela svampen på bröden och ringla över tryffelolja. Toppa med hyvlad parmesan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar